Gyúrós Kaják

- 50 dkg túró (lehetőleg puha, krémes)
- 1 zacskó vaníliás pudingpor (főzős)
- 1 db citrom
- 3 db tojás
- 15 dkg cukornak megfelelő édesítőszer
- 3 dkg vaj

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral. A vajat megolvasztjuk és belekeverjük a tojássárgájába. Habosra keverjük. Utána beletesszük a pudingport és a citrom reszelt héját, valamint a fél citrom levét. Jól elkeverjük. Végül belekeverjük a túrót.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, óvatosan az előző masszához keverjük.
Kivajazott, lisztezett tepsibe/tortaformába tesszük és 50 percig 180 °C-on sütjük.
A képen úgy néz ki mint egy sajt :)

- 1db édeskömény
- 1 pár csirkemell
- 1 fej lila hagyma
- 2db narancs
- 1db citrom
- 1 csomag rukkola
- 4ek olívaolaj
- bors
- só

Az megtisztított édesköményt és lila hagymát vékony csíkokra vágjuk fel!(ne szeletekre)
Két evőkanál olivaolajat egy kis tálba öntünk, és ráfacsarjuk a citrom és az egyik narancsunk levét. Majd sóval, borssal ízlésünknek megfelelően ízesítjük.
Közben nagyobb csíkokra vágott tetszés szerint befűszerezett csirkemellet megsütjük.
A felcsíkozott hagymát, édesköményt egy tálba tesszük és leöntjük az olívaolajos-citromos-narancsos lével, és hozzáadunk két maréknyi rukkolát. Majd jól összekeverjük őket és ha úgy találjuk még utána ízesítünk sóval vagy borssal.
A másik narancsunk gerezdjeit félbe vágjuk és hozzáadjuk a salátához, a csirkemell csíkokkal együtt és összekeverjük őket.

- 900g csirkemell
- 3 ek paradicsomsűrítmény
- 1 ek majoranna 
- 1 ek petrezselyemzöldje
- 3 db felaprózott fokhagyma 
- fél hagyma, feldarabolva
- 2 ek Worcestershire szósz(vagy egyéb)
- 2+4tojás (felverve, másik 4 főzve)
- fél tk só
- 1 tk bors
- oliva olaj

Hagymát, fokhagymát kis olajon süss átlátszóra. Melegítsd elő a sütőt 200-ra.
Kevert össze az alapanyagokat(kivéve a ketchup), aztán lapítsd ki téglalap alakúra. Rakd a közepébe a főtt tojásokat, és hajtsd be a két oldaláról, "félrudat" alkotva ezzel. Tedd be a sütőbe fedetten egy órára. 10 percet várj a tálalással, és ehető!

Ez elvileg amerikai chicken meatloaf és stefánia vadgalt kombinálása, kísérleti stádiumban van! Majd kipróbálom, és leírom milyen lett, de örülök annak is, ha más is kipróbálja! :)
 

- 1 tk oliva olaj
- 1 hagyma, elkockázva
- 1 fokhagyma, szétnyomva
- 1 tk szárított oregánó
- 500g  darált csirke(mell)
- 50g zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 400g felaprított paradicsom
- 300ml vízben feloldott csirkeleveskocka
- 2 ek paradicsompüré
- 3 ek száraz fehérbor
- 100g apró gomba, feldarabolva
- só
- bors

Melegítsd fel az oliva olajat egy kis edénykében, és add hozzá a hagymát, fokhagymát, és 1 ek vizet.
Fedd le, és főzd alacsony lángon 5 percig, amíg megpuhul.
Rakd az oregánót, a csirkét, a zsemlemorzsát, a tojást és a fűszereket egy tálba a megfőtt hagymákkal.
Jól keverd össze, és csinálj belőle 20 kisebb gombócot vizes kézzel.
Tedd a maradék hozzávalót egy közepes edénybe, kevergesd míg el nem kezd forrni.
Utána add hozzá a csirkegolyókat, és ízléstől függően sót,borsot, vagy még fűszert, és pici láng mellett 40 percig főzt, és néha kevergesd.
Ha megvagy, akkor teljes kiőrlésű tésztára lehet kiszedegetni, és kész!

- 40dkg pulykamellfilé
- őrölt fehér bors
- 2+1 citrom
- 2 ek olivaolaj
- 2 alma
- 1 ek ecetes torma
- 30dkg cékla
- só
- 1-2 tk-nyi cukornak megfelelő édesítő

Ujjnyi csíkokra vágd a pulykamellet,körbe sózd,borsozd,szórd be reszelt citromhéjjal. Csorgasd rá az olajat és 2 citrom levét. Fél órát hagyd állni. Közben az almákat mosd meg, hámozd meg, kevés vízben párold puhára. Melegen törd át és annyi ecetes tormával keverd el, hogy pikáns legyen. A céklákat káposzta reszelőn reszeld le, ízesítsd citromlével, sóval, édesítővel.A citromos húst tedd egy felforrósított serpenyőbe és nagy lángon rázogatva süsd,amíg megpuhul és megpirul.Egy tálon rendezd el a húst a kétféle köret kíséretével,és tálalhatod.
Kép sajna nincs hozzá, de tervezem, hogy megcsinálom a hétvégén, úgyhogy lehet lesz!
 

- 50 dkg csirkemell
- 5 közepes padlizsán
- 2 bögre rizs
- 2 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 közepes paradicsom
- 1 paprika
- 2 dl tejföl
- só
- bors
- ételízesítő
- olivaolaj

A megmosott padlizsánokat fél centis szeletekre vágjuk és lesózzuk, negyed óráig pihentetjük, míg levet ereszt. A csirkemelleket feldaraboljuk, és kevés olajon egy kicsit megpároljuk. A maradék olajon a lecsepegtetett padlizsánok mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Ezután kezdjük el a hozzávalók rétegzését egy tűzálló tálba a következőképpen:

Egy sor padlizsán, erre jön az egyik hagyma felkarikázva, amit meg kell sózni. Ezután következik a csirkemell, amit ízlés szerint fűszerezzük. A rizst, miután alaposan megmostuk ráöntjük a mellekre. Rászeleteljük a paradicsomokat, a paprikát, a fokhagymát és a másik fej vöröshagymát, ezt is megsózzuk. Erre jön ismét egy sor padlizsán. Az egészet felöntjük 3 deci ételízesítős vízzel.

Előmelegített sütőben lefedve kb. 40 percig sütjük. Miután a rizs felszívta az összes vizet, levehetjük a fedőt, és ekkor öntjük rá az egy pohár tejfölt, illetve ízlés szerint sajtot is reszelhetünk rá! Ezután kicsit lepirítjuk, és már kész is.

- 25 dkg sovány túró
- 2 tojás
- 2 dl tejszín
- édesítőszer
- választott gyümölcs

Újabb szuperegyszerű recept 5 perc alatt:
A túrót összekeverjük a tojássárgájával és az édesítőszerrel, meg a gyümölccsel(hardcore gyúrósoknak tonhal). Majd óvatosan beleforgatjuk a habbá felvert tojásfehérjét és a felvert tejszínt.
1 vagy legfeljebb 2 órára mélyfagyasztóba tesszük. Jó hideg legyen, de ne legyen agyonkristályosítva, mert akkor nincs íze.

(A képen látható virág elfogyasztásra nem alkalmas)

Üdv!

Gondolom tudjátok páran, hogy épp most költözöm, vagyis költöztem. Na egészen addig tartott az öröm, amíg be nem költöztünk, mert a szomszédunkat a pokol legmélyebb bugyraiból toloncolták ki!
Úgyhogy valószínű megint költözés lesz, ami miatt otthon nem lesz időm főzöcskézni, így a saját képek is némely esetben elmaradnak. Előre is bocsi ezért, be fogom pótolni!

- 40 dkg csirkemell
- 4 dkg fetasajt
- só
- tk olivaolaj
- kevés oregano
- kakukkfű
- bazsalikom

- 20 dkg burgonya
- 5 dkg lilahagyma
- 1dl jogonéz/salátaöntet
- 2 dl joghurt
- fél citrom leve
- ízlés szerint mustár
- őrölt bors
- kevés só

A csirkemell mindkét oldalát rostlapon átsütjük (ha nincs rostlapunk, teflon serpenyőben). Ezután megszórjuk a fűszerekkel. Rárakjuk a fél centi vékony szeletre vágott fetasajtot, úgy, hogy a szélén egy kevés a hússzeletből is kilátszódjon. Előmelegített sütőben tizenöt perc alatt készre sütjük.

A héjában megfőzött, majd meghámozott burgonyát és a hagymát felkockázzuk. Jogonézt kikeverjük a fűszerekkel, majd a joghurttal elegyítjük. Ha az nincs otthon, akkor másmilyen öntet is megteszi. Összekeverjük a kockára vágott burgonyával és hagymával. Végül fél órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

- oliva olaj
- 3 csirkemell feldarabolva
- só
- bors
- 1 fokhagyma
- 1 tk mustár /fűszererezett mustár a legjobb/
- 1 közepes alma
- 2 ek almaecet
- 3 marok zsenge spenót

A csirkehúst megmossuk, feldaraboljuk, sóval és feketeborssal fűszerezzük. Olajat hevítünk, ezen a húst 5-6 percig pirítjuk minden oldalon. Ha kész, tányérra tesszük, melegen tartjuk. Ugyanabba a serpenyőbe beletesszük a feldarabolt fokhagymát, a mustárt, az ecetet és meghámozott és feldarabolt almákat. Felforraljuk, majd alacsonyabb hőfokon kevergetve főzzük kb. 5 percig. A húst hozzáadjuk, és kb. 3 percig együtt főzzük. Beletesszük a zsenge spenótot is, és még 1-2 percig kevergetve pároljuk. Köretnek ízléstől és diétától függően rizst vagy zöldséget adunk.