- 1,5 kg pulykamell filé- 25 dkg tehéntúró- 2 dl tejföl- tej áztatáshoz- 10 dkg vaj- 1 tojássárgája- só- reszelt szerecsendió.Rostjaira merőlegesen vagdosd be a pulykamellet, klopfold ki. Áztasd legalább egy fél napig hideg helyen sós tejben, majd a tejet itasd le róla. Vajazz ki…