- 1 fej karfiol
- 1 hagyma
- 1 nagyobb répa
- 2 erőleves kocka
- kis doboz tejföl
- bors
Ez mondjuk elég fehérjementes recept, viszont jó.
A karfiolt szedd szét kis rózsákra, majd aprítsd fel a hagymát, s karikázd fel a répát. Kevés olajon pirítsd meg a hagymát, add hozzá a répát, majd engedd fel 1,5-2l vízzel. Most mehet bele a karfiol, erőleves kockák, kis só. Ha felforrt és/vagy megpuhult benne a karfiol, merjük ki a karfiol nagyját (én általában 70%-át kimerem) egy kis lével egy turmixgépbe. Adjunk hozzá a tejfölt, borsot, és mehet a turmixolás. Ha megvan öntsük vissza a levesbe, jól keverjük el, s sózzuk meg, majd forraljuk fel mégegyszer.
