- 25 dkg zöldhüvelyű bab
- 3 db sárgarépa
- 2 db cukkini
- 1 db kaliforniai vörös paprika
- vagy akármilyen random zöldség
- 1l teljesen zsírtalan erőleves
- 3 evőkanál zselatin
- só
Meleg nyári napokon lehűtve csirkével köretként vagy magába is isteni íze van:
Zöldbabot és a sárgarépát megtisztítjuk, a répát felkarikázzuk, a babot leszálkázzuk, de egészben hagyjuk. Ezután külön-külön lobogó sós vízben 3 percig előfőzzük. A cukkinit héjastól hosszú csíkokra vágjuk, a paprikát kimagozzuk, és körömnyi darabokra metéljük. A felforrósított erőlevesben feloldjuk a zselatint, egy szép formájú edény aljába merünk belőle néhány kanálnyit. A zöldségeket elrendezzük benne, és a maradék levest ráöntjük. Hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni.
